고구마 (1) 썸네일형 리스트형 건강 Food 고구마 vs. 감자 (혈당, 염증, 노화방지) 건강한 식생활에 있어 재료 선택은 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 우리 식단에서 흔히 볼 수 있는 두 가지 인기 있는 뿌리채소로 고구마와 감자가 있다. 둘 다 같은 family에 속하지만 구별되는 뚜렷한 특징들을 가지고 있는데 건강상의 이점과 노화 방지에 관한 정보를 확인하고 고령화 시대에 건강한 식습관을 가지는 것이 중요하다. 고구마와 감자는 국내 재배 역사가 길지 않다. 조선왕조실록에 의하면 고구마는 1663년에 처음으로 기록되었다. 다른 문헌에 따르면 일본 쓰시마에서 들여왔고, 감자는 만주의 간도 지방으로부터 전래되었다. 한국에서의 감자 재배는 1824년에 처음 전래되었으며 본격적으로 재배를 한 시기는 한국전쟁 이후 시작되었다. 감자와 고구마는 흉년으로 곡식이 부족할 때 배고픔을.. 이전 1 다음
