3D푸드프린팅 (1) 썸네일형 리스트형 3D 푸드 프린팅(3D Food Printing) 최근 보도된 자료에 의하면 미국 콜롬비아 대학 연구원들이 3D 프린터를 이용하여 케이크를 만들었다고 한다. 그들은 식용 잉크와 식용 종이를 사용해 다양한 모양과 패턴의 케이크 토핑을 출력하고, 그것을 실제 케이크 위에 올려서 완성했다. 이 토핑에 전자회로를 내장하여 LED나 스피커 등의 전자기기를 작동시킬 수 있도록 만들어 원하는 음악이나 메시지를 재생할 수 있다고 한다. 콜롬비아 대학 연구팀과 리프카인 교수는 이러한 3D 프린팅 기술을 '디지털 가스트로노미(Digital Gastronomy)'라고 부른다. 음식과 기술의 경계를 넘어 사람들에게 색다른 경험과 감동을 줄 수 있는 분야라고 말했다. 실제 3D 푸드 프린팅은 많은 기업과 연구진들이 개발하고 있고 일부 상용화 된 제품들도 있다. 현재 3D 프린.. 이전 1 다음
